Масленица

Масленица - один из самых любимых народных праздников

Масленица имеет другое название — проводы зимы. Считалось, что на Масленицу люди помогают прогнать зиму и пробудить природу. Длится Масленица целую неделю. Главным блюдом Масленицы являются блины. 

Каждый день Масленицы блины называются по-разному. В первый день —блинища, во второй — блины, в третий — блинцы, в четвертый — блинчики, в пятый— блинки, в шестой — блиночки, в седьмой — царские блины. К блинам подают сметану, варенье, сливочное масло, мёд, рыбью икру. На блины зовут гостей. Чем больше гостей, тем больше счастливых дней будет в году.

Каждый день Масленицы тоже имеет своё название. Понедельник —  встреча Масленицы. Хозяйки начинают печь блины. Именно в первый день занимаются изготовлением главного символа праздника - куклы-чучела. Взрослые и дети строят снежные  горки и крепости. Вторник - Заигрыш. С этого дня устраивают всевозможные игры, забавы и народные гулянья. Среда - Лакомка. В этот день приглашают гостей, их угощают медовыми пряниками, блинами и пирогами. Зятья приходят в гости к тёщам на блины. Чтобы показать свое расположение к зятю, тёща накрывает пышный стол. Четверг - Разгуляй. С этого дня начинается Широкая Масленица. Устраивают различные соревнования, игры и весёлые хороводы. Пятница - Тёщины вечёрки. В этот день зятья приглашают в гости тёщ и угощают их блинами. Суббота - Золовкины посиделки. Молодые невестки приглашают в свой дом сестёр мужа и других его родственников, угощают их блинами. Золовке невестка должна подарить какой-нибудь подарок. Воскресенье - последний день Масленицы - Проводы зимы. В воскресенье провожают зиму и символично сжигают чучело Масленицы, это означает, что зима побеждена и уходит, наступает весна! Чтобы был хороший урожай, пепел от куклы развеивают по полям . В этот день также принято просить прощение у знакомых, друзей и родных за все обиды и неприятности, причиненные в прошедшем году. 

На масленичную неделю наш шеф-повар Конценебина Татьяна Сергеевна предлагает приготовить классический рецепт блинов вместе с детьми. Подробнее в нашем видеосюжете.